Mrvkovo-zázvorová polievka

Suroviny:
mrkva - 4 stredne veľké kusy
zázvor - podľa chuti
pol cibule
olej
zeleninový bujón 1,5 kocky
soľ, mleté čierne korenie, kurkuma, tymián

Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme postrúhanú mrkvu a podusíme, na záver dusenia pridáme postrúhaný zázvor. Zalejeme vývarom (0,75 ml) a necháme variť na miernom ohni do zmäknutia (ja som varila pol hodinu). Zmixujeme ponorným mixérom, okoreníme soľou, mletým čiernym korením, kurkumou. Ak chcete dochuťte si polievku Šťavou z pomaranča a cintróna. Dozdobíme tymiánom, dyňovými semienkami, olejom, či smotanou, ako je komu po chuti.

Odkaz na FB vlákno TU