Kremóvé rizoto

1 cibuli a 2 stroužky česneku orestovat dosklovata na trošce oleje. Na to hodit 1 hrnek propláchnuté kulatozrnné (zdravěji neloupané) rýže, chvíli restovat. Zalít 1 dcl bílého vína, za stálého míchání nechat odpařit. 3/4 l vývaru (upřímně, 1 kostka würzelu), po naběračkách podlévat rizoto, až se odpaří, dolít další (neloupaná rýže trvá déle, tak jsem si usnadnila chvilkovým dušením pod pokličkou). Nažluto obarvit špetkou kurkumy, příp. šafránu, pokud narozdíl ode mě máte.
Vedle orestovat 1 hrnek sladké brambory na kostičky a 1 hrnek hub od tchýně, cca v půlce dušení přihodit k poloměkké rýži. Když zjistíte, že v lednici dochází trvanlivost lehce uzenému tofu, přihoďte ho na pánev (zakápnnuté Shoyu) a následně do rizota taky. Dosolit podle potřeby.

Odkaz na FB vlákno TU

Chrumkavé rizoto

 

Dáme variť ryžu, pred dokončením na ňu do hrnca naukladáme brokolicu, aby sa sparila. Ďalej si na panvici na oleji opražíme zeleninu,je dôležité ju dlho neopekať, aby ostala chrumkavá, takže si všetko vopred nakrájam a potom už len chádžem do panvice v tomto poradí: mrkva, vlašské orechy, pór, cuketka, cesnak, paprika, šampióny, brokolica. Korenie podľa chuti: kari, kurkuma, bazalka, soľ, chilli. Uvarenú ryžu zmiešame so zeleninou.
Dobrú chuť 

Odkaz na FB vlákno TU 

Pečené rizoto + oharkový salát

Osmažit cibulku, přidat červenou řepu, žampiony + nějaké koření dle vlastní chuti. Potom smíchat s neuvařenou rýží. Vymazat protvánek vše tam nasypat a zalít vodou a péct dokud nebude rýže hotová.
Oharky nastouhat, přidat česnek, trochu soli, cukru a ocet.


Odkaz na FB vlákno TU