Listoví šneci

listové těsto (Lidl), na něj rozložíme spařený špenát, posolíme, potřeme rozmačkaným česnekem, položíme na slabé plátky uzené tofu, zamotáme, nařežeme, upečeme (cca 15-20 min).

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Cizrna se špenátem a sušenýma rajčatama v kokosovým mlíku

Všechno moje oblíbený ingredience, zdá se to jako divná kombinace, ale funguje to skvěle!

Postup:

- orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky
- až zhnědne, přidáme 4 větší rozdrcený stroužky česneku, několik nakrájených sušených rajčat, PL nastrouhanýho zázvoru, nastrouhanou kůru z většího citrónu a chvilku mícháme
- přidáme cizrnu (cca 1 plechovku) a pár minut vaříme
- po hrstech přihazujeme špenát, přidáváme další až po "scvrknutí" (má nějaký slovo v řadě za sebou víc souhlásek? :D), aby se to dalo vše pořádně promíchat (lepší na tohle bude určitě baby špenát, já měl bohužel jen normální)
- až se nám bude zdát, že špenátu tam už je dost (já dal tak 300g), zalijeme směs kokosovým mlíkem (mělo by stačit tak 250ml), šťávou z citrónu a osolíme
- necháme cca 10min vařit a hotovo, já si k tomu dal rýži, ale samo o sobě to musí být dostatečný.

Odkaz na FB vlákno TU

Špenátem plněné cibule

Ve 2/3 jsem rozřízla cibule a vnitřek vydlabala. Pak jsem tyto cibulové mističky trošku osmažila na pánvi ze všech stran a uložila do pečící mísy. Vydlabaný vnitřek cibulí jsem nakrájela a osmahla na olivovém oleji, přidala špenát, prolisovala do něj česnek, přidala sůl a pepř. Míchala jsem, dokud se mi nevypařila voda a potom jsem přidala trochu sójové smetany na zahuštění. Touto směsí jsem plnila vydlabané osmahnuté cibule a dala je péct na 200 stupnu/ asi na 20 – 25 minut, s pokličkou. Z kloboučku cibule, z té zbylé odříznuté 1/3, jsem udělala kolečka, které jsem obalila v celozrnné mouce a osmahla na olivovém oleji . Pak jsem je položila na výslednou cibuli i s kečupem, protože miluju kečup, ale vy dávat nemusíte. K tomu jsem nastrouhala mrkev , zalila jí troškou balsamica, posypala slunečnicovými semínky a domácí petrželkou, přidala jeden vlašský ořech,a chuť. A do druhého „salátu“ jsem nakrájela rajče, bylinkové tofu, rukolu a taky trochu balsamica a maličko kapek citrónu. 

Odkza na FB vlákno TU

Opečená červená čočka na šarlotke

*opečená červená čočka na šalotke*
*avokádo*
*šalátik* (cherry rajčinky, baby špenát, čínska kapusta, hlávkový šalát, uhorka, naklíčené mungo klíčky, opekané vlašské oriešky, slnečnicové a tekvicové semiačka, čierny sezam, pár kvapiek citrónu a olivový olej..rýchlé, jednoduché a mňamózne.

Odkaz na FB vlákno TU

Plnené šampiony

Recept: očistíme väčšie hlavičky š., lyžičkou vydlabeme vnútro - to pokrájame na drobno a hodíme na panvicu, dusíme chvíľku osolíme, okoreníme..potom pridáme na drobno nakrájanú sojovú salámku, baby špenátik..a nakoniec rozltačíme veľa cesnaku a zmiešame so sojakrémom (ten črievkový od alfabio som použila)..naplníme lyžičkou šamp...keby mám nejaký syr tak na vrch nastrúham a dáme zapiecť do sklenenej misy dajte mastný papier a pri 180 stupňoch pečieme tak 15min, kým nezmäknú.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Cuketové RAW cestovinky s RAW paradajkovou omáčkou

(sušené paradajky, cherry paradajky, dal som aj 1 obyčajnú, olivový olej a bazalka - všetko rozmixovať) ..a nejaká tá obloha.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Švestkovo-pohankoví karbaníci se špenátem,

Švestkovo-pohankoví karbaníci se špenátem, šťouchanýma bramborama a restovanou cibulkou

karbaníci:
400g sušených švestek
250g loupané pohanky (před namočením)
hora provensálskýho koření
pohanková mouka
½ pálky česneku
pomletej pepř
mořská sůl
slun. olej

špenát:
1350g mraž. špenátu
5 větších cibulí
½ pálky česneku
1 šálek kukuříčnýho mlíka
pomletej pepř
mořská sůl
slun. olej
pohanková mouka (na zahuštění)

šťouchačky:
vařený brambory
kukuřičný mlíko
mořská sůl
slun. olej.

Odkaz na FB vlákno TU 

Špenátový šalát s kuskus tak troška po grécky

Kuskus : Hrasok, mrkvu, kukuricu smazime na olivaku s cesnakom a cili. Pridame kuskus tak pol salky osmazime s gyros korenim , a dolejeme rovnaky pomer vody ako kuskusu, miesame cca 5 min kym nezmekne. Vychladime. potom pridame 4 plne hrste spenatu na pasiky, olivy, paradajky, cibulu, najemno. Keby mam salatovu uhorku dodam tiez Dresing : Tak deci stavy z oliv, cesnak, bazalka, gyros korenie, troska horcice, cierne korenie, cili, polku citrona a troska olivoveho oleja cervenou paprikou pokrajanou najemno a bazalkou ozdobime.

Odkaz na FB vlákno TU

Těstoviny se špenátovou omáčkou a seitanem

Uvaříme těstoviny, povaříme špenát a přidáme 3 stroužky česneku. V jiném kastrolu osmahneme cibulku, zaprášíme lžičkou kari, zalijeme vodou a přidáme nakrájenou mrkev a petržel . Osolíme opepříme a rozmixujeme, přidáme uvařený špenát, trošku smetany a rajčatového pyré. Na pánvi osmahneme cibulku, přidáme na nudličky nakrájený seitan, podlijeme sójovou omáčkou a pro mňamózní mazlavou omáčtičku zahustíme kukuřičným škrobem. Na talíři posypeme semínky. Dobrou chuť 

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Lasagne

Lasagne (jedno balenie lasagni, 2-3 mrazene spenaty, passata, konzerva krajanych paradajok, 2 biele tofu, sojova talianska salama, 4 struciky cesnaku, chilli, sojova/ovsena smotana, bazalka, muskatovy oriesok, sol, cheezly mozzarella) - podusit mrazeny spenat s pol hrncekom vody a muskatovym orieskom, moze sa zahustit troskou muky, zmiesat s polkou smotany, za ten cas prevarit passatu a paradajky s pretlacenym cesnakom, solou, chilli a bazalkou, jenske sklo vopred pretriet olivovym olejom, naliat trosku paradajkovej omacky, nasledne ukladat lasagne, spenat, salamu, postruhane a osolene biele tofu, omacku a znova opakovat, na zaver na omacku nasypat postruhanu cheezly mozzarellu a dat zapiect na 45 minut prikryte alobalom a dalsich cca 15 minut dopiect odkryte... mnozstvo ingrediencii vyjde na dve taketo jenske skla.

Odkaz na FB vlákno TU
 

Rychlovéča

Toast s kalma salamem, uzenym tofu, kečupem, oreganem a čerstvym spenatem aaaa uz zacina harry potter!!!!:-D

Odkaz na FB vlákno TU

Špenáto-pomodoro-tofu-soja závin (2 záviny)

2 vegan listový těsta
150g sojovýho granulátu (před uvařením)
800g sekanýho list. špenátu (mraženýho)
cca 6 velkých rajčat (na menší kostičky)
1 větší uzený tofu (nastrouhaný nahrubo)
4 větší cibule (nahrubo krájené)
1 celá pálka česneku (posekanej na plátky)
pohanková mouka
neloupanej sezam
lněný semínko
štáva z citronu
kupa sušený bazalky (čerstvá nebyla)
pomletej pepř
pomletá sůl
olej

Na oleji orestuju cibuli, přidám česnek,
přidám uvařenej, pořádně vymačkanej soj. granulát
(vařil jsem v zeleninovým láku z minulýho vaření),
osolím, opepřím, podusím, přidám uzený tofu, promíchám,
přidám bazalku, podusím, přidám rajčata, zakápnu štávou z citronu,
promíchám, podusím...finiš..

Rozvinu listový těsto na pečícím papíru,
posypu rovnoměrně pohankovou moukou,
posypu lněným semínkem a sezamem,
nanesu připravenou směs polohou cca do dvou třetin,
smotám, potřu olejem a zasypu sezamem zvrchu
>>> dám píct... 

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Raw špenátovo - avokádová polievka

2 hrste baby spenatu
1 avokadu
3/4 salky vody
2 struciky cesnaku
cierne korenie, rimky kmin a sol podla chuti


- vsetko spolu pomixovat

+slnecnicove semiacka na posypanie.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

"Ostrá" špenátová polévka pro podzimní zahřátí těla i duše

Spařit špenát (měla jsem Novozélandský, nespařený byl moc hořký), přidat 2 rozetřené malinké stroužky česneku (mám silný), nakrájená cibulka, asi 10 nakrájených listů rukoly, hrstka arašídů, hrstka slunečnicových/dýňových semínek, černá sůl, trocha pepře, petrželová nať, kopřivová semínka, půl vršku ume octa a půl vršku sojovky, (přidala jsem vývar z kořenovky, ale není nutný) a mixnout...
i když studená, tělo zahřívá..

Odkaz na FB vlákno TU

Cannelloni plněné špenátem

Špenát - cibule, mražený listový špenát z kaufu, rýžové mléko, hraška na zahuštění, alpro smetana na zjemnění (provamel mi asi chutná víc), česnek a sůl
špenát necháme vychladnout a doufáme, že nám do něj sousedi nad náma nehážou vajgly
na spodku plechu mám rajčatovou majdu z lidlu z italskýho týdne, smíchanou s bazalkou, cannelloni naplníme cukrářským sáčkem a polijeme trochou smetany a pečeme.

Odkaz na FB vlákno TU