Špaldová fungi pizza s olivami a údeným tofu

cesto: 500 g hladkej špaldovej múky, 1/2 ČL soli, 1/2 kocky droždia, cca 250 ml teplej vody, 2 PL oleja, 1 PL cukru
zmes: paradajkový pretlak, soľ, chilli, šampiňóny, cibuľa, bazalka, oregano

Do teplej vody (120 ml) som rozdrobila droždie, pridala 1 PL cukru, rozmiešala a nechala som 20 min. odstáť. V mise som zmiešala múku so soľou, primiešala kvások, zvyšnú vodu a olej. Vymiesila som cesto a nechala som ho vykysnúť na teplom mieste približne hodinu - hodinu a pol.
Kým cesto kyslo, tak som na oleji orestovala cibuľu, pridala šampiňóny, osolila a nechala podusiť. Pridala som paradajkový pretlak, sušenú bazalku a oregano, chilli, trochu soli a nechala som zmes trošku zhustnúť. Plech som potrela olejom, cesto som roztlačila rukami na plech a aj to som potrela olejom, pridala paradajkovú zmes, nakrájané olivy, nastrúhala údené tofu a dala som piecť na 10-15 minút pri 200 stupňoch.

Odkaz na FB vlákno TU

Závin pizza

Uzeny tofu, salotka, paprika, cuketa - marinovano 3dny v bylinnem domacim oleji (extra olivac, chilli papricka, cerstvy tymian, rozmaryn, salvej, kudrnka, sul, pepr) - to vse je smichano s cockou (lehce zkaramelizovany trtin cukr, bobkovy list...pridany sekany rajcata...podusit/orestovat a uvarit v tom cocku..ne upe na sracku) Klade se na vyvaleny testo (kvasek, mouka- ja tam mam i trosku chlebovy, sul, olej), zarolovat a upect (teploty sem menil, aby t bylo uprostred oka upeceny) Je to pro kapely na dnesni akci, tak snad to potesi:)

Odkaz na FB vlákno TU

Pizza - 2 druhy

těsto - 500g hladká mouka, 250ml voda, půlka droždí (měla jsem sušený tak jsem dala asi 3 lžičky, sůl, cukr, olej
první pizza - rajčatové sugo (bazalka, česnek, sůl), cibule, kukuřice, ananas, žampiony, olivy, sýr Wilmersburger
druhá - smetana provamel, cibule, čerstvej medvědí česnek z Bobravy :)) hoho, ještě že mám tak hodnou tchýni :)), ananas, sýr Wilmersburger
postupně zapíjíme vínem. 

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Pizza se syrem od Veganline

Těsto: půl kila hladký mouky, 1 lž. oliv. oleje, sůl, droždí, 2,5 dl studený vody.Ingredience smícháme a necháme těsto vykynout asi 40 minut na teplém místě.pečeme v dobře rozehřáté plynové troubě asi 10-15 min.
Těsto sem potřela směsí rajčatovýho pyré a bylinek, na to namrdala sýr od veganline (s olivama je lepčí než mozzarela), cuketu, vegan. klobásu, papriku, červenou cibuli...

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Pizza slimáky

Pizzové slimáky...rozvalkáme listkové cesto na to dame omačku(kečup,cesnak,oregano,bazalka) dalšie vrstvy- nastruhané bazalkové tofu,nasekané olivy,paradajky na plátky,polný šalat...osolíme,okoreníme...cele to zrolujeme a nakrájame na koliesko a poukladáme na plech...dáme piecť na dákych 20min. 

Odkaz na FB vlákno TU 

Pizza od Nikoly

Těsto : 500g polohrubé mouky, kvásek (z půl kostky droždí, půl hrnku vody a lžičky cukru), 4 lžíce olivového oleje, vše smíchat a přidávat vlažnou vodu dle potřeby.
Já navrch dávala rajčatový protlak s bazalkou a oregánem, rajčata, sušená rajčata, olivy, žampiony, uzené tofu.
Péct na 240°C

Odkaz na FB vlákno TU

Pizza

Těsto: polovina kostičky droždí (20 gramů?), udělat kvásek, 2 hrnky polohrubé mouiky, dvě lžíce oleje, smíchat, rozmíchat, v případě potřeby dolévat vodou, nechat 20 minut nakynout.
Omáčka: 4 rajčata rozmixovat s větší nakládanou chilli papričkou, červenou paprikou (koření), pepřem, solí, oreganem a česnekem.
Na vrch: Nastrouhaný vegan salám, kukuřice, fazole, čerstvá paprika, rajčata, žampiony, domácí sušené bylinky. Peče se cca 20-30 minut na 200 stupňů. 

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Pizza

Recept na těsto - 4 pizzy:
 600g hl. mouky
kostka droždí
1/2 lžičky cukru
 lžička soli
7 lžic ol. oleje
350ml vody
Droždí rozdrolte do 2 lžic hl. mouky, cukru a trošky vlažné vody. Umíchejte kašičku a na teplém místě nechte vzejít kvásek. Do prosáté mouky se solí přimíchejte kvásek, olej a vlažnou vodu. Vše propracujte v hladké těsto. Mělo by být pružné a nelepit. Vytvořit bochánek a nechat minimálně půl hodiny kynout. Pak už se jen těsto rozdělí na požadovaný počet dílů, rozválí, dá na plech vyložený papírem na pečení a po "nazdobení" se peče na 250°C cca 10-15 minut.

Těsto potřeme rajčatovou omáčkou (cibuli s rajčátky osmahnout, přilít trochu protlaku, čerstvé bazalky a podusit), na to naklademe na tenoučko nakrájený lilek, cukety, na to na plátky nakrájená rajčátka a červenou cibuli a můžeme ještě posypat oreganem nebo jinými čerstvými bylinkami . Šoupneme do trouby a za chvíli můžeme papat. Kdo chce, může si tam dát i žampiony.

 Odkaz na FB vlákno TU

Pizza

- šampiňóny, údené tofu, olivy
- cesto: 250g hladkej špaldovej múky, 250g celozrnnej pšeničnej, soľ 1 ČL, 3 PL oleja
- kvások: 3/4 kocky droždia, 250ml teplej vody - nechať 20 min. odstáť, vmiešat do múčnej zmesi, pridať olej, vypracovať cesto a nechat aspoń hodinu kysnúť na teplom mieste

osmažiť cibuľku, pridať šampiňóny a osoliť ich, podusiť, kým nepustia trochu vody a pridať pretlak paradajkový, povariť trochu, kým mierne nezhustne, ochutiť soľou, pridať chilli, bazalku, oregano, nechať vychladnúť a dať na cesto, ktoré trochu potrieme olejom .

Odkaz na FB vlákno TU