Raw salám paprikáš

 100g sušených rajčat (v oleji), 100g slunečnicových semínek, 50g dýňových, 3-4 str.česneku, ml.kmín, ml.paprika (našel sem uzenou-naprostá pecka!), ml.chilli dle chuti, himalájská růžová sůl..vše mixneme v robotu nebo i tyčákem (trochu pracnější)..směs pomocí potravinové fólie vyválíme do válečku a necháme v ní ideálně přes noc v lednici..krájíme na tenké plátky jako salám, skvěle chutná s hrubozrnnou hořčicí, olivami a cherry rajč.jen tak, na pěčivo nebo i na jednohubky, skvělý je na pizzu či na kousky do zapékaných těstovin; je opravdu výborný a voní díky té uzené paprice;) enjoy!

Odkaz na FB vlákno TU

Cuketové rolky

Obědosvačina pro ty, kteří chtějí do jídelníčku nahnat zeleninu Cuketové rolky

recept: http://raw-katka.webnode.cz/news/cuketove-rolky/
Další tipy a recepty i na fcb stránkách https://www.facebook.com/RawKatka

Odkaz na FB vlákno nájdeš TU

Domáce zeleninové sushi

 

Klasickú guľatú bielu ryžu uvaríme, ideálne trocha rozvaríme, necháme vychladnúť a vmiešame do nej zmes octu (ideálne ryžového), soli a cukru (dala som agáve). Na utierku (ideálne bambusovú podložku a fóliu, ak máme alebo aspoň vieme, kde máme) si položíme jeden plátok nori riasy drsnou stranou nahor a plníme ryžou, obľúbenou zeleninou (tu paprika, uhorka, avokádo). Zrolujeme (s utierkou to ide fajn, kto by mal problém, na youtube je niekoľko návodov). Rolky dáme schladiť alebo hneď nakrájame a môžeme konzumovať s omáčkou podľa chuti (tu sladká sójová).

Odkaz na FB vlákno nájdeš TU

Vegan sushi

Potrebujeme:

1/2 avokádo

1 čl sójovej omáčky ( použila som tamari)

1 čl čerstvé bylinky

korenie
plátky nori rias

  

-sushi s červenou ryžou:

červená ryža

mrkva

surové šampiňóny (alebo huby portobello - môžu byť marinované no nemusia)

uhorka

-sushi s natural ryžov:

gulatá ryža natural nelúpaná

mrkva

feferóny

uhorka

Postup:
1. Avokádo, Tamari, čerstvé bylinky a korenie zmiešame do kopy - vznikne nám kašička.
2. Rozložíme si plátky nori a natrieme ich kašičkou z avokáda.
3. Teraz pridáme ryžu ( uvaríme podľa návodu na obale). Rozprestrieme ju po celej nori( nejaké 2cm od horného kraja necháme čisté na "zalepenie")
4. Do stredu riasy uložíme pripravenú zeleninovú/hríbovú alebo akúkoľvek náplň a zrolujeme do rolky. ( ja som si pomohla utierkou, niekomu sa možno lepšie robí pomocou podložky, práve na účel rolovania sushi)
5. Namočíme prsty do teplej vody a potrieme nimi koniec riasy, prilepíme, nakrájame, pokvapkáme Tamari a papáme

Odkaz na FB vlákno nájdeš TU

Raw koprová omáčka a žitno-kukuřičné placky

 

Recept na koprovku:
Avokádo,1/2okurky, semínka, citron, agave, jablecny ocet, sul,kopr=avokado, okurku a seminka rozmixovat na kasi, pridat nasekany kopr a ochutit podle sebe
Placky=150g zitny, 150g kukuricny, 200ml vody, sul, koriand-smichat vse v testo, ytvorit placky, upect na sucho na panvi:)

Odkaz na FB vlákno najdeš TU