Smažený česnekový tempeh

Smažený česnekový tempeh se sojovkou, bulgur, pórkovo-brokolicová cibule, kys.zelí a monšerí..podáváno s růžovým Merlotem ,-)

Odkaz na FB vlákno TU

Tempehový 'codůmdal' šalátik

zelená paprika
uhorka
čierne olivy
cesnak
červená kapusta
sojakrém
olivový olej
ľan
čierny sezam
čierne korenie
kráľ pohankový klíčok
a najsamlepšejší domáci tempeh osmahnutý na oliváči s červenou paprikou a troškou čiernej soli.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Pohankovo-batátové špagety

 

Pohankovo-batátové špagety s dýňovou omáčkou a uzeným tempehem

Excelentní kombinace jemných "měkkých" chutí (pohanka, dýně) s výraznou, uzenou chutí tempehu a křupavými dýňovými semínky = LUXUS!

Omáčka - osmažit cibulku, česnek, přidat na kostičky nakrájenou dýni hokkaido, podlít vodou, podusit. Osolit, opepřit + špetka muškátového oříšku. Rozmixovat dohladka a přidat sojovou smetanu.

Posypat - na kostičky nakrájený, hooodně osmažený tempeh + opražená dýňová semínka

Špagety - stačí 5-7min ve vroucí vodě, jsou měkké a nelepí se.

Odkaz na FB vlákno TU

Tofu - Tempeh praženica

Cibuľa, nastrúhané lahôdkové tofu a tempeh, lahôdkové droždie, čierne korenie, soľ, mletá rímska rasca.

Odkaz na FB vlákno TU

Domácí špaldové ravioly plněné tempehem

Ravioly jsou z celozrné špaldové mouky - trochu jsem se bála jestli nebudou tvrdý/ rozvařený/ rozpadlý, nebo jen trochu hnusný :)) No a jsou luxusní a za chvilku hotový

Těsto
- špaldová celozrná mouka (jemně mletá)
- voda
- špetka soli

Vypracovat nelepivé, hladké těsto. Chvilku nechat odpočinout. Vyválet co nejtenčeji 2 pláty (0,5 mm). Vykrajovátkem označit spodek raviol, na každý dát kousek náplně, přikrýt druhým plátem, vykrojit.

Náplň
- cibulka
- česnek
- uzený tempeh
- koření

Osmažit tempeh, cibulku i česnek, dochutit, jak chcete (já dala sůl, pepř, trochu chilli), rozmixovat na jemnou pastu.

Omáčku jak je libo. Posypat semínky, bylinkami .. co bude po ruce Já na nich mám gomasio a je to hodně dobrý.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Receptík ala inspirace na kung pao

Na pánvi jsem osmahla cibulku, přidala na kostičky nakrájený tempeh. Poté jsem přidala hrst arašídů (neloupané, nepražené), předem uvařenou cizrnu a porek. Zaprášila škrobem, maličko moukou, dále podlila vodou a lžící sojové omáčky. Nechala povařit a podávala s bulgurem. :))

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Špalodvé špagety "Carbonara"

Uplne jednoduche, tempeh udeny nakrajat na male kusky,oprazit,zaliat smotanou ja som dala provamel soja,troska povarit a uz len okorenit vegeta korenie troska soli (no a ja som si tam dala este kukuricku lebo ju lubim:-D)

 Odkaz na FB vlákno TU

Tempehová pečeně se zelím a s bramborovým koláčem

Domácí tempeh jsem rozkrájel a naložil do směsi z bazalky, koriandru, červené karipasty, olivového oleje a česneku. Po 24 hodinách jsem tempeh pekl cca 20 min na 200 stpnu. Kysané zelí jsme půl hodinky vařil s nadrobno nakrájenou cibulí. Několikrát jsme přilil trochu vody. Na bramborový koláč jsme k nastrouhaným bramborám přidal hrašku, česnek, 1 chilli papričku, slunečnicové a dýňové semínka. Nahoru jsem dal nakrájená rajčata a další semínka. Pekl jsme 45 min na 200 stupnu.

Odkaz na FB vlákno TU