Brokolicový karbenátky

Uvařit brokolici v osolené vodě, rozdrbat ji vařečkou, přidat namočený vločky, česnek, sojovku, hrašku, strouhanku, dělat placky ty ještě trošku obalit ve strouhance a smažit.

Odkaz na FB vlákno TU

Boršč, brokolicové karboše

Boršč - zesklovatět na oleji 1 cibuli na jemno, přihodit 2 menší řepy nakrájené na kostky, podlít vodou, osolit. Mezitím nachystat kostky z mrkve (1 velká), pastiňáku (1 menší), brambor (2 střední) a kusu celeru. Přihodit spolu s bobkovým listem a novým kořením do polévky. Překrájet kysané zelí a přidat. Vařit do změknutí řepy (asi hodinu na menší plamen), vytahat koření, zahustit 2 lžícemi mouky s vodou a přilít smetanu.

Brolicové karboše - zprudka uvařit jednu brokolici, rozmačkat, přidat 1 malou cibulku na jemno, 1 rozmačkaný stroužek česneku, 2 hrsti ovesných vloček předem namočených ve vodě, hrašku dle potřeby, trochu strouhanky, muškátový oříšek, sůl a tajnou ingredienci - lžíčku horčice. Uhňácat tvary, obalit ve strouhance a smažit.

Dip ke karbošům - lžíce bílého jogurtu (Sojade), citronová šťáva, lžička oleje (avokádový), sůl, pepř a zamíchat

Salát - čínské zelí, ředkvičky a řapíkatý celer.

Odkaz na FB vlákno TU 

Žampiony na cibulce s brokolicí s bramborama

Nic těžkého:)

- sladké brambory
- klasické brambory
- žampiony
- brokolice
- cibule
- kokosové mléko
- sojové mléko na kaši

Uvaříme brambory - na tom není nic těžkého, jen bych upozornila, že ty sladké brambory se vaří mnohem rychleji. Pro mě to byla premiéra, takže jsem vše naházela do jednoho hrnce a pak to musela třídit a normální brambory ještě dovařit Poté rozhňácáme s mlékem. Na pánvi zesklovatíme cibuli nakrájenou na jemno, přidáme žampiony a po pár minutách i brokolici. Na závěr přidáme lžíci kokosového mléka, trošku osmahneme a můžeme podávat.

Odkaz na FB vlákno TU

Zapekaná brokolica so zemiakmi + trochu zeleniny

Zemiaky očistíme a nakrájame, brokolicu rozoberieme na ružičky a umyjeme, vložíme do zapekacej misy. Do sójovej smotany pretlačíme 2 strúčiky cesnaku, pridáme čierne mleté korenie, chilli, muškátový oriešok, osolíme, pridáme 2-3 ČL lahôdkového droždia, dobre premiešame a vylejeme na brokolicu a zemiaky a premiešame. Zapekáme pri 200 stupňoch a ku koncu zapekania na vrch nastrúhame údené tofu.

Odkaz  na FB vlákno TU 

 

Brokolicové kari

Kari pastu smažíme dve minúty na oleji, prilejeme plechovku kokosového krému, trochu vody a spolu pár minút povaríme na miernom ohni (na silnejšom plameni to vykypí, verte mi). nakoniec prihodíme uvarenú brokolicu a chilli papričku (ja som vybral semienka, lebo ma stále pálili ústa z guacamole, ktoré som robil deň predtým).
podávame s ryžou, lebo na plechovke kokosového krému písali, že sa to tak má. ja som mal v poličke basmati, ale s jasmínovou by to bolo určite tiež fajn.

Odkaz na FB vlákno TU

Brokolicová krémová polievka

Brokolicova kremova polievka s opecenym domacim chlebikom (brokolica,dva zemiaky,mrkva,cibula,cesnak,sol,c.ml.korenie,majoran,sojove mlieko) zeleninu uvarit domakka,vsetko rozmixovat okrem cibule,pridat sojove mlieko a dochutit.

Odkaz na FB vlákno TU

Brokolicový krém Deluxe

- zeleninový vývar (případně bujón s vodou), hrst kešu ořechů, 1 cibule (na kostky), 1 stonek řapíkatého celeru na kostky (já jsem dala obyč celer), 1 mrkev (na kostky), 2 stroužky česneku (nasekat), 1/2 červené papriky na kostky (já jsem nedávala), 2 brambory na kostky, 1 brokolice (já jsem dala sáček mražené), tymián, sůl, pepř, případně chilli
- Na trošce oleje orestovat cibuli, celer a mrkev, podlít vývarem a dusit.
- Mezitím rozmixovat do hladka kešu s trochou vývaru.
- Do polévky přidat brambory, brokolici, tymián, sůl a pepř a uvařit zeleninu do měkka.
- Přilít kešu směs, promíchat a rozmixovat, dochutit a dobrou chuť.

Odkaz na FB vlákno TU