Pohankovo-batátové špagety

 

Pohankovo-batátové špagety s dýňovou omáčkou a uzeným tempehem

Excelentní kombinace jemných "měkkých" chutí (pohanka, dýně) s výraznou, uzenou chutí tempehu a křupavými dýňovými semínky = LUXUS!

Omáčka - osmažit cibulku, česnek, přidat na kostičky nakrájenou dýni hokkaido, podlít vodou, podusit. Osolit, opepřit + špetka muškátového oříšku. Rozmixovat dohladka a přidat sojovou smetanu.

Posypat - na kostičky nakrájený, hooodně osmažený tempeh + opražená dýňová semínka

Špagety - stačí 5-7min ve vroucí vodě, jsou měkké a nelepí se.

Odkaz na FB vlákno TU

Pohankovo zeleninové fašírky a pečené zemiaky

1 hrncek pohanky
1 velka mrkva
par hlaviciek brokolica
par hlaviciek karfiolu
plechovka kukurice
2 lyzice ovsenych vlociek
3 struciky cesnaku
1 lyzicka cervenej mletej papriky
pol lyzicky mleteho korenia
2 lyzicky bylinkovej soli
2 lyzicky majoranky

1.) brokolicu a karfiol uvarime, takmer az rozvarime a po vychladnuti hlavicky roztlacime vidlickou na male kusky.

2.) pohanku oplachneme cez sitko, dame do hrnca, zalejeme dvojnasobnym mnozstvom vody a varime asi 10 minut, potom ju zakryjeme a nechame stat v teple.

3.) ked pohanka vychladne, pridame ovsene vlocky, na jemno nastruhanu mrkvu, karfiol, kukuricu, brokolicu, prelisovany cesnak, sol, korenie, mletu papriku, majoranku, premiesame, nechame chvilu odlezat a potom mozme tvarovat fasirky a vyprazat.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Cuketové RAW cestovinky s RAW paradajkovou omáčkou

(sušené paradajky, cherry paradajky, dal som aj 1 obyčajnú, olivový olej a bazalka - všetko rozmixovať) ..a nejaká tá obloha.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Švestkovo-pohankoví karbaníci se špenátem,

Švestkovo-pohankoví karbaníci se špenátem, šťouchanýma bramborama a restovanou cibulkou

karbaníci:
400g sušených švestek
250g loupané pohanky (před namočením)
hora provensálskýho koření
pohanková mouka
½ pálky česneku
pomletej pepř
mořská sůl
slun. olej

špenát:
1350g mraž. špenátu
5 větších cibulí
½ pálky česneku
1 šálek kukuříčnýho mlíka
pomletej pepř
mořská sůl
slun. olej
pohanková mouka (na zahuštění)

šťouchačky:
vařený brambory
kukuřičný mlíko
mořská sůl
slun. olej.

Odkaz na FB vlákno TU 

Čočkovo-pohanková sekaná s bramborovo-celerovou kaší

Na trošce oliv. Oleje orestovat cibulku, nastrouhanou mrkev a celer. Přidat čočku a pohanku (dala jsem v poměru 2:1), zalít vodou, nechat probublávat a mezitím do toho sypat co vás napadne. Dala jsem Mahá koření, hořčici, česnek, lahůdkové droždí, majoránku, provensálské koření, oliváč, tamari, sůl, pepř… Větší polovinu vzniklé čočkové směsi jsem rozmixovala a přidala zpět k nerozmixované části. Pak už jen zahustit dle potřeby ovesnýma vločkama (dala jsem pomleté) přidat mletá lněná semínka a nechat chvíli odležet. Troubu předehřát na asi 180 st. , na pečící papír z toho uplácat nějaký tvar a péct zhruba 45 min. Nejlepší byla na druhý den, ale i tak se celkem sypala… Ale na první pokus – dobrý.

Odkaz  na FB vlákno TU 

 

Valašsko-pohanská pikant pomazánka

2 a 1/2 hrnku vlašských ořechů (předem namočených)
1 a 1/2 hrnku loupané pohanky (před uvařením)
200g rozinek
3 větší cibule (na jemno či hrubo)
15 stroužků česneku
6 červených feferonek (v nálevu)
2 víčka červenýho vinnýho octu
1čl sladké papriky
pomletej pepř
mořská sůl
řepkovej olej

Namočený vlašský ořechy, rozinky, česnek, feferonky, 1 víčko vin. octu,
hodím do mixéru a pořádně rozmixuju.

Na pánvi rozpálím olej a orestuju pohanku (vařenou v soli),
opepřím, promíchám, přidám sl. papriku, promíchám,
chvilku restuju, přidám druhý víčko vin. octu,
chvilku míchám, odstavím a vysypu do velké mísy
>> přisypu připravenou rozmixovanou směs a
pořádně promíchám, přikryju.

Na pánvi znova rozpálím olej a orestuju cibuli dozlatova,
cibuli přisypu do mísy se všema záležitostma a pořádně promíchám.
Chvíli nechám uležet v lednici.

Podávám např. s opečeným toastem.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Pohankovy salat (raw)

Den namocena svetla pohanka,okurka,mrkev,cervena cibule a cuketka nadrobno:) nasledne himalajska sul,olivac,estragon a spetka italske bylinkove smesi s levandul. 

Odkaz na FB vlákno TU