Governed "hummus“

250g cizrny (před uvařením)
250g červené fazole (před uvařením)
domácí Tahini (6pl rest. sezamu před pomletím)
3 feferonky z nálevu
nálev feferonek
6 stroužků česneku
4 větší cibule najemno orestované dozlatova
čerstvá citronová kůra
pomletej pepř
sůl

Všechny ingredience mixnout, vysypat do velké mísy a vmíchat restovanou cibuli.

Odkaz na FB vlákno TU

HUMMUS (vrátane receptu na Tahini)

 

Ingredience:
150 g sezamových semiačok, soľ, olivový olej, 450 g cíceru, 2 citróny, 4 strúčiky cesnaku, rasca mletá, červená paprika.

Postup:
TAHINI: Pomlieť sezamové semiačka (mlynček na kávu/mixér/robot), pridať cca lyžičku soli, cca 1 dcl. vody, cca 4 polievkové lyžice olivového oleja a vymixovať do krémovej hmoty.

HUMMUS:
Cez noc namočený cícer necháme cca pol hoďku povariť a vychladnúť...
Pripravené Tahini (prípadne kúpené - cca 120 ml) dať do robota/mixéra, pridať šťavu z citrónov a celé to premiešať. Potom pridať najemno pokrájaný cesnak, 4 polievkové lyžice olivového oleja, čajovú lyžičku rasce a čajovú lyžičku soli. Pomixovať. Pridať scedený cícer a pokračovať v mixovaní cca 2 minúty až do krémovej hmoty. Pridať 6 polievkových lyžíc vody a znovu pomixovať. Nakoniec pri podávaní posypať červenou paprikou.

Odkaz na FB vlákno TU