Gaspacho

Příprava: Rajčata, okurka, cibule, česnek, olivový olej, rukola... mixér.
Podáváme: Talíř, lžíce, olivový olej s práškovým mladým ječmenem, rukola, sušená rajčata v oleji.
Vzhledem k tomu, že Gazpacho má prý snad tisíc variant, toto by mohla být jedna z nich 

odkaz na FB vlákno nájdeš TU

Řádně řízná gulášovka

mrsknout na olej (doporučuju kokosovej) jednu pokrájenou cibulu, orestovat lehce do hněda, pak na to hodit rozetřený dva stroužky česneku,majoránku, pepř, kmín,uzenou papriku, sladkou papriku, mletý chipotles ... lehce to zarestovat. Zaprášit asi tak lžící mouky. Zasmahnout, zalít vodou. Přidat nakrájené brambory, dochutit vegou nebo solí. Vařit. Chvíli před koncem přidávám uvařené fazole aby se prohřály. Může se přidat i fazole z konzervy. Lehce to brnknout tekutým kouřem není na škodu.
Odkaz na FB vlánko nájdeš TU

Kulajda

- houby (nakládaný kupovaný)
- 3 žampiony
- 5 menších brambor
- cca hrstka kopru
- voda
- (sojový) mléko
- 2 kuličky novýho koření a 2 lístky bobkovýho listu
- trochu smetany na zjemnění (provamel)
- bujon, sůl
x lžíce hrašky když je potřeba :))

Na oleji osmahnout žampiony, přidat propláchlý houby, brambory na menší kousky, zalít cca litrem vody, část kopru, přidat nový koření, sůl, bobkovej list, bujon, přilít trochu mlíka (na barvu), vařit do měkka, vyndat koření, zjemnit trochou smetany, přihodit zbytek kopru. Zahušťovala jsem lžící hrašky.

Odkaz na FB vlákno TU

Gulášová polívka aneb jídlo chudejch

Velkou cibuli osmahneme na oleji, přihodíme na dvakrát uvařený soj. kostky (jedno v obyč. vodě, slít a přidat novou+sůl, diy vegeta), zamrdáme to majoránkou,mletým kmínem, pepřem, sladkou paprikou, gulášovym kořenim, chilli dle chuti + brambory. Zalít horkou vodou až se brambory uvařej, zahustit pikantní hraškou a 1 větším nastrouhaným bramborem. 


Odkaz na FB vlákno TU

Super večera, cuketove pyré či polievka

Uvariť dve cukety, jeden zemiak a mrkvu domäkka a spolu s chili papričkou, soľou a korením rozmixovať dohladka. Chlebíky celozrnné s maslom a syrom (vegan), avokádom a rajčinou, tiež soľ, korenie a sójovou omáčkou pokvapkať. Úžasné vynikajúce, dajte si.

Odkaz na FB vlákno TU

Raw špenátovo - avokádová polievka

2 hrste baby spenatu
1 avokadu
3/4 salky vody
2 struciky cesnaku
cierne korenie, rimky kmin a sol podla chuti


- vsetko spolu pomixovat

+slnecnicove semiacka na posypanie.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Toskánska polievka

500 ml passata alebo husty rajcinovy pretlak
500 ml zeleninovy vyvar
1 ks cibula
7 ks cherry paradajok
2 PL cierne olivy
1 PL kapary
1/2 susenej chilli papricky zbavenej semienok
20 g spagiet
Trochu olivoveho oleja
Sol podla chuti
Talianske bylinky podla chuti ( ja pouzivam cca 1/2 ČL Alnatura zmes talianskych byliniek)

V hrnci na troche oleju orestujeme nadrobno nakrajacu cibulku s nadrvenou chilli paprickou. Prilejeme passatu a vyvar. Privedieme do varu. Do polievky nalameme spagety a uvarime all dente. Okorenime bylinkami a osolime podla chuti. Nakoniec pridame nakrajane olivy, kapary a rajcinky. Minutku este povarime a podavame najlepsie s cerstvou bazalkou.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Krémová tekvicová polievka

1 kg tekvice (napriklad maslova alebo hokaido)
2 cibule
700 ml zeleninovy vyvar
150 ml rastlinna smotana na varenie napriklad joya
Olivovy olej
Tekvicovy olej
Sol a cierne korenie

Tekvicu osupeme, zbavime semienok a nakrajame na mensie kocky. Cibulu nakrajame najemno. Na olivovom oleji opecieme cibulu dozlatista. Pridame tekvicu a 10 minut opekame spolu s cibulkou. Prilejeme vyvar, osolime, okorenime a privedieme do varu. Pridame smotanu a na miernom ohni varime 10 minut kym tekvica nezmakne. Rozmixujeme a podavame pokvapkane trochou tekvicoveho oleja. Dobru chut.

Odkaz na fB vlákno TU

Cuketová polievočka

Podusíme nadrobno nakrájanú cuketu na olivovom oleji, podlejeme horúcou vodou, tyčovým mixérom rozmixujeme (ked zvolíte vyšší hrnec možno sa nezadrbkáte jak ja), ešte 5 min. povaríme na slabom ohni a je hotovo.. na ozdobu dáme čo dom dá.. nejaká vňať, tekvicový olej a sú vhodné napríklad slnečnicové semiačka ale tie dnes dom nedal fajčiari môžu aj trošku posoliť.

Odkaz na FB vlákno TU

"Ostrá" špenátová polévka pro podzimní zahřátí těla i duše

Spařit špenát (měla jsem Novozélandský, nespařený byl moc hořký), přidat 2 rozetřené malinké stroužky česneku (mám silný), nakrájená cibulka, asi 10 nakrájených listů rukoly, hrstka arašídů, hrstka slunečnicových/dýňových semínek, černá sůl, trocha pepře, petrželová nať, kopřivová semínka, půl vršku ume octa a půl vršku sojovky, (přidala jsem vývar z kořenovky, ale není nutný) a mixnout...
i když studená, tělo zahřívá..

Odkaz na FB vlákno TU

RAW Thajská polévka se zázvorem a kokosem

Tahle plévka vás zahřeje, přestože se nepodává horká

• 1 okurka
• 1/4 avokáda
• 3 PL kokosového mléka
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1 PL jablečného octa
• 1 PL sirupu z agáve
• 1 PL Nama shoyu
• špetka chilli

Okurku oloupeme a rozmixujeme s ostatními ingrediencemi. Poměr koření a kokosového mléka si můžeme samozřejmě upravit dle chuti. Můžeme ohřát na 42°C nebo podávat studenou. Ozdobit můžeme strouhaným kokosem, chilli a mandličkami. Hotovo.

Odkaz na FB vlákno TU

Avokádová raw polévka

Ingredience

1 větší avokádo

2 středně velká jablka

hrst rukoly

1/4 středně velké cibule

2 lžíce olivového oleje

1/2l vody

sůl

pepř

červená a žlutá paprika (kousek)

Postup

Jablko oloupeme a zbavíme jádra, nakrájíme na kostky, přidáme pokrájené avokádo, větší část rukolových listů a nadrobno pokrájené cibule, olivový olej a vodu. Rozmixujeme, až vznikne hustý krém. Osolíme a opepříme. Dozdobíme zbylými listy rukoly, nadrobno pokrájenými paprikami a cibulí.

Odkaz na FB vlákno TU

Krémová polievka z červenej repy

2 kusy cvikle
1 väčšia mrkva
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
kokos
rastlinna smotana/mlieko
garam masala
kúsok zázvoru

Na olivovom oleji osmahneme na drobno nakrájanú cibuľku, pridáme na plátky nakrájaný cesnak a zázvor. Potom pridáme na drobnejšie kúsky nakrájanú cviklu s mrkvou a asi 2 lyžice kokosu, podlejeme zhruba dvomi šálkami zeleninového vývaru, varíme do zmäknutia. Posolíme a rozmixujeme. Na koniec pridáme asi 3/4 hrnčeka rastlinnej smotany alebo mlieka, ja som použila ryžovo kokosové. Pridáme ešte pol lyžičke garam masala a môžeme podávať.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Bramboračka neboli lék na kocovinu

Brambory, pohanka, petržel, celer, mrkev, česnek, cibule, žampiony, celozrnná pšeničná mouka (jíška), pepř, sůl, kmín, bobkový list, nové koření, majoránka, zeleninový bujón Natur.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Zeleninová polívečka s houbami

Na oliváči osmahnout cibulku, přidat mrkvičku, brambory, zalít vodou, přihodit houby, dochutit solí, pepřem, kmínem, česnekem. Ozdobit pažitkou a zdarec.

Odkaz na FB vlákno TU

Feniklová polievka

Nakrajat dva fenikle a jednu cibulu na tenke platky, oprazit na olivovom oleji, podliat zeleninovym vyvarom a nechat uvarit, pridat sol a cierne korenie, mierne rozmixovat tak aby ostali aj kusky feniklu a na zaver doliat len trochu sojovej smotany na zjemnenie chuti... podava sa s oprazenym pecivom.

Odkaz na FB vlákno TU

Krémová polévka z červené řepy

 

 Klasika, restovat cibuli, přidat na kostičky celer, petržel, mrkev, řepu, pak brambory, přidám zel vývar, sůl pepř, bobkový list, nové koření. V tlakovém hrncí dusím doměkka . Rozmixuju, propasíruju, zjemním smetanou.. Hotovo...

Odkaz na FB vlákno TU

Hokaido polievka

Recept:
800 g tekvice hokaido, ošúpanej, zbavenej semienok a nakrájanej na kocky
750 ml zeleninovy vývar
1/2 póru, nakrájaný najemno
2 strúčiky cesnaku, nakrájany najemno
8 ks cherry rajčiniek, nakrájaných na polky
1 bobkový list
Majorán
Olivový olej
Čierne korenie
Soľ

V hrnci na oleji opražíme cesnak a pór dozlatista. Pridáme tekvicu a rajčinky a opečieme. Zalejeme vývarom a uvaríme domäkka. Osolíme, okoreníme, pridáme majorán a bobkový list. Povaríme ešte 3 minutky a list vyberieme. Polievku rozmixujeme dohladka. Môžme ozdobiť tekvicovými semienkami a tekvicovým olejom.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Brokolicová krémová polievka

Brokolicova kremova polievka s opecenym domacim chlebikom (brokolica,dva zemiaky,mrkva,cibula,cesnak,sol,c.ml.korenie,majoran,sojove mlieko) zeleninu uvarit domakka,vsetko rozmixovat okrem cibule,pridat sojove mlieko a dochutit.

Odkaz na FB vlákno TU

Dýňová polévka s červenou řepou

Ingredience

300g dýně

150g mrkve

150g červené řepy

1 cibule

750ml vody

sůl, pepř, muškátový oříšek

2 lžíce šťávy z limety

100ml rostlinné smetany

sójová zakysaná smetana (nemusí být) 

čerstvá petrželka (nemusí být)

Postup

Zeleninu očistíme, případně oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme vařit v osolené vodě. Když zelenina změkne, polévku rozmixujeme. Vrátíme na sporák, opepříme, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, limetovou šťávu a rostlinnou smetanu, necháme prohřát.

Do každé porce přidáme lžíci sójové zakysané smetany a ozdobíme petrželkou.

Odkaz na FB vlákno TU