Dýňová polévka s červenou řepou

Ingredience

300g dýně

150g mrkve

150g červené řepy

1 cibule

750ml vody

sůl, pepř, muškátový oříšek

2 lžíce šťávy z limety

100ml rostlinné smetany

sójová zakysaná smetana (nemusí být) 

čerstvá petrželka (nemusí být)

Postup

Zeleninu očistíme, případně oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme vařit v osolené vodě. Když zelenina změkne, polévku rozmixujeme. Vrátíme na sporák, opepříme, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, limetovou šťávu a rostlinnou smetanu, necháme prohřát.

Do každé porce přidáme lžíci sójové zakysané smetany a ozdobíme petrželkou.

Odkaz na FB vlákno TU