Raw čokoládový koláčik s lesným ovocím

Potrebujeme:

Korpus:

1 šálka vlašských orechov

1/2 šálky sušené figy (najlepšie vybrať naozaj kvalitné, aby sme sa vyhli plesniam)

1/2 šálky datle

2L strúhaný kokos ( nemusí byť)

Čokoládová plnka:

1 avokádo

1 banán

2 L medu ( vegan verzia- agáve sirup, javorový sirup alebo iné sladidlo)

1 čl kokosový nektár (nemusí byť)

2 L raw kakao

1 L karob ( možné nahradiť kakaom) 

Postup:

Korpus:

1. Vlašské orechy namelieme. Sušené ovocie zmixujeme- aby nám vznikla hustá hmota ( ak je potrebné ovocie môžme namočiť, najviac však na 15-20 minút, aby nebolo príliš nasiaknuté, akurát mäkké a mixovateľné.

2. Zmiešame orechy s  rozmixovanou hmotou, tak aby nám vzniklo lepkavé cestíčko. V prípade potreby zahustíme strúhaným kokosom.

3. Utľapkáme tenkú vrstvu do formy a odložíme do chladničky.

Čokoládová plnka:

1. Banán a avokádo zmixujeme, pridáme ostatné ingrediencie a poriadne premiešame. V prípade potreby dochutíme.

Dokončenie:

1. Čokoládovým krémom plníme vychladený korpus.

2. Ozdobíme lesným (alebo iným) ovocím

Odkaz na FB vlákno nájdeš TU