Polenta se zeleninou

Uvaříme polentu a až prostě nějak poznáte, že je hotová, přendáte ji do nějaké nádoby, rozetřete a necháte vychladnout.
Mezi tím na oblíbeném oleji připravíme ochucenou a nakrájenou mrkev, jarní cibulku, řapíkatý celer a nakonec cherry rajčata (většinou do nich nejdříve vyříznu x, než je dám na pánev).
Až bude mít polenta takovou konzistenci, aby se dala nakrájet, vyndáte ji z formy a naaranžujete společně se zeleninou na talíř.

Odkaz na FB vlákno TU

Polentový koláč

Na pánev hodím brokolici, zelenou papriku a dusím dokud to lehce nezměkne, poté přidám cuketu a přiliju vody, přidám zhruba 3 lžíce chilli kečupu. Osolím a nechám dusit. Nakonec přidám nakrájená rajčata a dusím dokud nevznikne taková majda.
Uděláme vrstvu polenty (to každý ví, jak připravit) na to dáme udělanou směs (majdu) a potřeme chilli omáčkou.
Nakonec (třetí vrstva) polenta, kterou jsem potřela lehce olivovým olejem a posypala grilovacím kořením.
Pečení jsem jen odhadla, až se mi líbila barva a polenta byla na povrchu křupavá, tak jsem ji vyndala.
K tomu jsem si podusila kapustu s česnekem a pepřem a samože zeleninu.

Odkaz na FB vlákno TU

Cuketová "čína"

Nakrájenou cibuli a česnek nechat zpěnit na oliváči, přidat papriku nejlépe červenou, zasypat sladkou paprikou s kmínem, odstavit z plotny a chvíli nechat odstát. Poté přidat na proužky nakrájenou cuketu, dochutit koriandrem, oregánem, solí a pepřem, špetka chilli neuškodí, přidat rajčat. protlak a s 2dcl vody nechat dusit. Na závěr vmíchat nakrájené rajče, dát tomu minutku a můžeme servírovat. Příloha rýže nebo kuskus.

Odkaz na FB vlákno TU