Plněnej lilek a pečená cuketa

- lilek rozkrojit na 2 části, udělat do něj rýhy, potřít olejem, osolit a šupnout na 20 min do trouby
- cuketu nakrájet na kolečka a podle preferencí v něčem chvíli marinovat
- šupnout ji tak na 25-30 min do trouby, v půlce obrátit, čím tenčí kolečka, tím bude křupavejší (ale zas náchylnější ke spálení), já ji na posledních pár minut posypal ještě trochou lahůdkovýho droždí
- vydlabat lilek, oloupat a nakrájet tak 3 rajčata
- orestovat cibuli, přidat tak 4 stroužky česneku a po chvíli přidat i vydlabanej lilek, rajčata a já měl ještě půlku konzervy fazolí
- osolit, opepřit, přidat trochu balsamikovýho octa, povařit do zhoustnutí cca 15 min, ke konci přidat lahůdkový droždí, nakrájenou bazalku a jarní cibulku
- směsí naplnit lilky, posypat nastrouhaným uzeným tofu a dát na 10 min do trouby
- na cuketu jsem dal ještě balsamikovou redukci a lilek posypal petrželí

Jeden z receptů, kterej se dá dost obměňovat, tak dobrou chuť!

Odkaz na FB vlákno TU

Lilkové lasagne

Lilkové lasagne (náplň ze směsi bylinkového tofu, čerstvých nakrájených rajčat, sušených rajčat, česneku a sušeného jidášova ucha)

Sušená rajčata a houby namočíme do vlažné vody na přibližně 15 minut.
Lilek nakrájíme na podlouhlé plátky, osolíme a z obou stran lehce opečeme na pánvi nebo grilu.
Tofu nadrolíme na malé kousíčky, pridáme jemně krájená rajčata, nakrájené jidášovo ucho a sušená rajčata. Nastrouháme dva stroužky česneku, přidáme lahůdkové droždí. Zamícháme a chvíli orestujeme na pánvi.
Vytřeme si zapékací mísu trochou olivového oleje a pokládáme plátky lilku, každou vrstvu osolíme a opepříme. Směs rozprostřeme na plátky lilku a zakryjeme další vrstvou, stále opakujeme, dokud nespotřebudeme všechny plátky a přísady. Poslední vrstvu lilku posypeme domácím parmezánem (rozmixované kešu oříšky s lahůdkovým droždím a solí). Necháme v troubě asi 15 minut a podáváme.

Odkaz na FB vlákno TU

Salát z pečeného lilku a papriky s mátou a citrónovou šťávou

2x lilek
2x červená paprika
4x rajčata
černé olivy
4x lžíci posekané máty
1x citrón
1x červená cibule
4x stroužek česneku
mořská sůl, čerstvě mletý pepř
4 lžíce olivového oleje

Lilek, papriky, cibuli a česnek nakrájíme na kostčiky, vložíme do trouby na pepčící papír, posolíme a pečeme cca 30 minut. Mezitím si nakrájíme rajčata a olivy, posekáme mátu a vložíme do misky, Přimícháme upečenou zeleninu, dosolíme a opepříme dle chuti, Zakápneme olivovým olejem a šťávou z jednoho citrónu. Podáváme vychlazené.

Odkaz na FB vlákno TU

Cuketove a baklazanove rolky s fake syrovou plnkou

Na 2 porcie:
2 dlhe cukety, nakrajane pozdlzne na platky
1 vacsi baklazan, nakrajany pozdlzne na platky
1 crievko sojakrem alfabio
1 mensi strucik cesnaku, prelisovany
Olivovy olej
Salatove korenie
Sol a cierne korenie

Nakrajanu cuketu a baklazan orestujeme na oleji dozlatista z oboch stran. Sojakrem zmiesame s cesnakom, salatovym korenim a troskou vody. Orestovane platky zeleniny natierame sojakremovou pomazankou. Zvinieme a striedavo napichujeme na spizove drievka. Osolime a okorenime. Mozme podavat s rukolou;)
Skusala som aj s pazitkovou natierkou alfabio a tiez uzasna chut!;) Zachvilku hotove, chutovo super a keby ste niekomu povedali ze je to syrove, uveri tomu:D Pouzivam salatove korenie Alnatura z DM a je to naozaj dobre ochucujuce:)

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Pečený lilek

Lilek rozpulime a na kazde pulce udelame asi 4 zarezy, ktere naplnime cesnekem. Osolime, opeprime, polijeme olivacem a dame zapect asi na 30-40 minut.
brambory nakrajime na kolecka, dame chvili varit, pak hodime na pekac, pridame koreni (rozmaryn, pepr, tymian,...), cibuli a dame zapect asi na 20 minut.

Odkaz na FB vlákno TU

FAKE RYBY

... z lilku, cukety a mořských řas

Lilek i cuketu nakrájíme na plátky, vyskládáme na pekáč a pomažeme připraveným olivovým olejem smíchaným s kořením na ryby, půlkou kávové lžičky kurkumy a pár kapkami citrónu. Dáme asi na 15 minut do vyhřáté trouby na 150°. Poté vystřihneme z řas na sushi odpovídající obdélníčky a přikládáme je na horké plátky. Během chvilky se nacucají a jsou pěkně měkké. Na talíři pak brambory můžeme lehce posypat nori vločkami a plátky ještě trošku pokapat citrónem. 

Odkaz na FB vlákno TU

Opekané sladké brambory s osmaženým lilkem

 

Opekané sladké brambory s osmaženým lilkem , červenou cibulí a žampióny , postrouhané křenem , k tomu rajčata a sushi - moc dobré ! 

  

Odkaz na FB vlákno TU 

Lilek na černo

Orestujeme cibuli na proužky, česnek na plátky a lilek na kostky. Sůl, pepř, sojovka a sladká chilli omáčka. Až bude lilek měkký podlijeme trochou vody se škrobem aby vznikla taková ta slizská omáčka.

Odkaz na FB vlákno TU

Lilkovo cuketové lasagne

Lilkovo cuketové lasagne
spodní vrstva - rajčatové sugo, žampiony, prosolený lilek, další vrstva rajčat, cuketa, rajčata, žampiony, rajčata lilek v každé vrstvě česnek a nakonec politý sojovou smetanu od provamelu, upečeme. 

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Plněný lilek

Lilek rozkrojíme a vydlabeme. Na pánvi si orestujeme cibuli, hodně česneku, rajčata, vnitřek z lilku a zeleninové tofu. Osolíme, opepříme a až bude směs orestovaná naplníme s tím vydlabaný lilek a dáme do trouby péct. Chvíli jsem pekla na 180°a pak jsem dala na grill a hlídala.
  
Odkaz na FB vlákno TU