Těstoviny

Těstoviny
- bezvaječný to je jasný
- rajčata, okurek, paprika, polníček jsem zapomněla přidat, tak je až ve velké míse
- opečená hlíva
- sojanéza
- koření bruschetta bylinkový.

Odkaz na FB vlákno TU 

Ryžové cestoviny s omáčkou a rukolou

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale
Narezanú cibuľu a cesnak popražíme na olivovom oleji. Pridáme paradajkový pretlak a prevarený sojový granulát. Zamiešame, okoreníme, pridáme na drobno narezané sušené paradajky, chilli, jalapeño papričky. Povaríme a pridáme namočené sušené hríby, poprípade opäť dochutíme, môžme pridať kečup alebo nejakú inú omáčku. Potom polovičku omáčky odoberieme pomixujeme a zmiešame s nerozmixovanou polovičkou. Na vrh poukladáme čerstvé listy rukoly...
(:ps. Sorry za chyby a nezdravé potraviny keby že sa chce niekto do mňa obuť:)

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Bylinkové makaróny

Bylinkove makarony inspirovane knizkou Den bez masa. Nasekana: 3 PL bazalka, 3 PL petrzelka, 1 PL oregano, 1 vacsi strucik cesnaku, sojova smotana (3/5 do jedla, 1/5 do kavy, 1/5 mlsnemu psiemu jazycku), tofu natural, 90 mili olivoveho oleja, vsetko pomixovane na omacku a dosolene. Makarony bezne uvarene, zmiesane s omackou a zohriate. Megarychle, megasyte, megarychle. Yummyyy 

Odkaz na FB vlákno TU

Testovinový salát co dům dal

Sojanéza dresing (česnek, kurkuma, kayandský pepř, porek, ocet), mrazená zelenina, sojové nudlicky, sušená rajčátka...nic moc zdravého ale lepši než jit na nákup do té zimy.

Odkaz na FB vlákno TU

Cuketové RAW cestovinky s RAW paradajkovou omáčkou

(sušené paradajky, cherry paradajky, dal som aj 1 obyčajnú, olivový olej a bazalka - všetko rozmixovať) ..a nejaká tá obloha.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Bolonská omáčka

údené tofu 1/2 balenia
sójová drť podľa chuti
1 ks cibuľa menšia
1 ks mrvka
1 ks zeler menší
bujón 1/2 kocky
1 ks cesnak
paradajkové pyré 140 g
paradajky 2 ks stredne veľké
bobkový list
čierne mleté korenie
chilli
soľ
muškátový oriešok
bazalka
oregano
olej

Na rozpálenom oleji opečieme cibuľu nakrájanú na malé kocky. K cibuli pridáme nastrúhanú mrkvu a zeler a orestujeme. Zeleninu trochu osolíme a pridáme bujón spolu s bobkovým listom. Zmes podlejeme trochou vody a dusíme, kým nezmäkne.
Sójový granulát zalejeme vriacou vodou a necháme vodu nasiaknuť.
Paradajky si narežeme, vločíme do nádoby a zalejeme vriacou vodou. Približne po 1-2 minútach vodu zlejeme a prelejeme ich studenou vodou. Ošúpeme kožu a nakrájame na malé kúsky.
Granulát pridáme k zelenine spolu s údeným tofu, ktoré rozmrvíme prstami. Pridáme paradajkové pyré a paradajky a spolu všetko ešte podusíme. Ochutíme s čiernym mletým korením, muškátovým orieškom, pridáme štipku chilli, bazalku a oregano. Pridáme prelisovaný cesnak. Zmes varíme, dokým sa neodparí tekutina, ale pozor, aby zmes nebola príliš suchá, omáčka musí byť šťavnatá. Podávame s cestovinou podľa vašej chuti.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Seitan na bazalkovom fenikli a rukole

1 steak seitanu
1 hluza feniklu, nakrajana
50 ml zeleninovy vyvar/voda
1 ČL cerstva bazalka, nasekana
Olivovy olej
Sol, cierne korenie
1 hrst rukoly

Sietan opecieme na oleji dozlatista. Fenikel tiez opecieme na oleji a zalejeme vyvarom/vodou. Na miernom ohni varime cca 10 minut. Zmiesame s bazalkou, osolime a okorenime. Na tanier dame rukolu, fenikel, seitan a mozme podavat s cerstvou feniklovou vnatou:)

Odkaz na FB vlákno TU

Ořechové pesto + rýžové nudle s napařenou brokolicí

Byl to spíš takový hokus pokus, ale chuťově je to kupodivu naprosto výborné, takže se musím podělit o recept. Když pominu, že se ořechy nějakou dobu namáčely, tak je to za 10 minut hotové.
Hrst vlašských ořechů (předem namočených) + hrst slunečnicových semínek + přiměřeně vody + přiměřeně oliv. oleje + lahůdkové droždí + sůl, pepř, citr. šťáva. Rozmixovat na kašičku, dle potřeby dochutit nebo doředit do požadované konzistence vodou/olejem a je to (já jsem do pesta přidala ještě kousíček avokáda, ale to určitě můžete vynechat).

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Těstoviny s oslizlýma houbama

*těstoviny

*nakládaný domácí oslizlý houby s paprikou

*cibule

*zelený olivy

*koření bruschetta (bylinkový)

*čerstvá chilly paprička

*česnek

vše osmahnout na kokosáku

Odkaz na FB vlákno TU

Těstoviny se špenátovou omáčkou a seitanem

Uvaříme těstoviny, povaříme špenát a přidáme 3 stroužky česneku. V jiném kastrolu osmahneme cibulku, zaprášíme lžičkou kari, zalijeme vodou a přidáme nakrájenou mrkev a petržel . Osolíme opepříme a rozmixujeme, přidáme uvařený špenát, trošku smetany a rajčatového pyré. Na pánvi osmahneme cibulku, přidáme na nudličky nakrájený seitan, podlijeme sójovou omáčkou a pro mňamózní mazlavou omáčtičku zahustíme kukuřičným škrobem. Na talíři posypeme semínky. Dobrou chuť 

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Kolínka s omáčkou

Omáčka je dělaná na cibulce, přidáme mrkev, česnek, houby, vodu + koření a zaprášíme moukou.

Odkaz na FB vlákno TU

Celozrnné žitné spirály, restované kari fazole se sezamem, smažené tofu s rasou, pórkem a červenou paprikou.

Tofu se nakraji na kosticky, hodi na rozpalenou panev, osoli a opepri, posype korenim Kotanyi Brambory Nova inspirace( vzadu psano i na tofu a opravdu vyborne, doporucuju), az je tofu trochu osmazene, tak se hodi na jemno nakrajeny 1cm zazvoru a na hrubo nakrajena bila cast porku, podelne rozpulena, po chvilce i cerv. paprika. Vse je narychlo, az paprika trochu zmekne tak vypnout.
Fazole z plechovky lehce promyjeme, na panev dame trochu vic oleje, hodime fazole a orestujeme, hezky nam popukaji:) pote posypeme kari korenim(bez soli) a nakonec sezamem, ten se na fazole pekne prilepi.
a testoviny klasika
Brouchut!

Odkaz na FB vlákno TU

Těstoviny s avokádovým pestem

Avokádo umixujeme s česnekem, pažitkou, a dochutíme solí, pepřem a citronem a promícháme s teplými těstovinami Posypala jsem drcenýma vlašákama.

Odkaz na Fb vlákno TU

Špagety s boloňskou omáčkou

Potřebujeme: plechovku rajského protlaku, plechovku loupaných rajčat, 400 g špaget, 4 stroužky česneku, 1 cibule, sůl, cukr, bazalka, libeček, pepř,olej. Postup: Špagety uvaříme dle návodu. Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme. Pak nakrájíme rajčata z plechovky. Na oleji osmahneme cibuli a česnek. Přidáme rajčata, protlak a koření. Případně mírně podlijeme vodou. Vše prohřejeme. Omáčku můžeme případně i dochutit cukrem.

Odkaz na FB vlákno TU

Špagety se sojovým granulátem

Osmažit cibulku k tomu přidat granulát spolu dosmažit, přidat oloupané rajčata na kostičky k tomu papriku + grilovací a gulášové koření, sojovou omáčku.

Odkaz na FB vlákno TU

Cestoviny s olivami

K osmahnuté cibulce přidáme nakrájené žampiony, okořeníme (česnek, bylinková sůl, pepř, oregáno) a dusíme. Přidáme sojovou smetanou a vaříme dokud nezhoustne. Já přidala pro větší množství ještě sojové mléko a zahustila. Pak už jen špagety, sezamové semínka, olivy a hotovson.

Odkaz na FB vlákno TU

Žampiony s tofu a zeleninovými těstovinami

Na oleji osmahnout cibulku, přidat žampiony, sůl, pepř, kari, chvilku nechat. Pak uzené tofu a restovat dohromady na závěr sojovou smetanu a nechat chvilku povařit. Přidat testoviny.

Odkaz na FB vlákno TU

Špagety ala boloneze

Orestovat nadrobno cibuli, přidat marinovany tempeh na kousky, bílé víno a domácí kečup a nechat provarit... Dál přihodit nadrobno nakrájené papriky, rajčata, cuketu, česnek a čerstvé oregáno. povarit dochuti.

Odkaz na FB vlákno TU

Kvetakove Alfredo

Jeden maly kvetak rozebrat a 15-20min varit do mekka v mlece (mandlove, ovesne.., na jeden maly kvetak asi dva hrnky mleka) s cesnekem, peprem a soli dle chuti, ctyrmi lzickami tahini, 1/4 hrnku nutricniho drozdi a citronovou stavou (asi z 1/2 citronu). Kdyz se kvetak zacne rozpadat, rozmixovat dohladka, pripadne dochutit a smichat s testovinami. Ja servirovala s hraskem, susenymi rajcaty a kesu parmezanem.

Odkaz na FB vlákno TU

Zampionove testoviny

Na pánev si nalejeme trošku olivového oleje, když je rozpálený, přidáme nasekanou jarní cibulku (používám jarní, mám ji raději, je hezčí, chutnější a praktičtější :D) a orestujeme. K orestované cibulce přidáme nakrájené žampiony a rozmělněný česnek a celé to necháme tak 8-10min podusit pod pokličkou. K žampionům přidáme rostlinnou smetanu (používám sojovou) a necháme povařit do zhoustnutí. Okořeníme (používám osvědčenou trojici sůl, pepř a čili:) ) a podáváme s těstovinou.

Odkaz na FB vlákno TU