Čočkové kuličky s houbami, basmati s kari a hummus

dáme vařit čočku s bobkovým listem, lehce si osmahneme cibuli s houbami, přidáme oregano, tymián, trošku sojovky, česnek, sůl, pepř a kapku olivového oleje. když je čočka hotová, vše dohromady rozmixujeme. pak jsem přidala ještě trošku rajčatové pasty jako pojidlo. vytvarujeme kuličky a pečeme na 200°C asi 30 minut.

Odkaz na FB vlákno TU

Governed "hummus“

250g cizrny (před uvařením)
250g červené fazole (před uvařením)
domácí Tahini (6pl rest. sezamu před pomletím)
3 feferonky z nálevu
nálev feferonek
6 stroužků česneku
4 větší cibule najemno orestované dozlatova
čerstvá citronová kůra
pomletej pepř
sůl

Všechny ingredience mixnout, vysypat do velké mísy a vmíchat restovanou cibuli.

Odkaz na FB vlákno TU

HUMMUS (vrátane receptu na Tahini)

 

Ingredience:
150 g sezamových semiačok, soľ, olivový olej, 450 g cíceru, 2 citróny, 4 strúčiky cesnaku, rasca mletá, červená paprika.

Postup:
TAHINI: Pomlieť sezamové semiačka (mlynček na kávu/mixér/robot), pridať cca lyžičku soli, cca 1 dcl. vody, cca 4 polievkové lyžice olivového oleja a vymixovať do krémovej hmoty.

HUMMUS:
Cez noc namočený cícer necháme cca pol hoďku povariť a vychladnúť...
Pripravené Tahini (prípadne kúpené - cca 120 ml) dať do robota/mixéra, pridať šťavu z citrónov a celé to premiešať. Potom pridať najemno pokrájaný cesnak, 4 polievkové lyžice olivového oleja, čajovú lyžičku rasce a čajovú lyžičku soli. Pomixovať. Pridať scedený cícer a pokračovať v mixovaní cca 2 minúty až do krémovej hmoty. Pridať 6 polievkových lyžíc vody a znovu pomixovať. Nakoniec pri podávaní posypať červenou paprikou.

Odkaz na FB vlákno TU 

Snídaně žampiónů

Domácí hummus se člověk učí dlouho. Já jich za sebou mám cca 20 a s každým dalším je lepší a lepší. Recept je klasický: cizrna, tahini, česnek, sůl, petržel, olivový olej, pepř a mixovat až do zbláznění.

Odkaz na FB vlákno TU

Tortilla

"falafel", cuketa, mrkev, ledový salát, domácí "dresing", polníček, rjče, paprika, olivy.

aneb, jak se z hummusu se stal "falafel" . Recept na hummus asi netřeba. Přidala jsem jen trochu víc tahini,chilli, bazalku,rozmarýn, koriandr, hrachový protein(netřeba) opékala jsem na pánvičce na sucho.

Dresin - tofu, kysela okurka (po našem bych napsala oharek :)), chilli, konopné semínko,konopná vláknina-jen proto, že se mi to zdálo řídké ( stějně to bylo zase moc husté :-D)

cuketa a mrkev na plátky, opékaná na sucho. a zbytek co dům dal a že toho bylo dost.

Odkaz na FB vlákno TU