Veganská verze thajské polévky Tom kha gai

Veganská verze thajské polévky Tom kha gai (s tofu se jmenuje Tom kha taohu). Příprava trvá asi 5 min a většinu surovin nakoupíte na vietnamské tržnici. Recept je jednoduchý. Do 2dcl zeleninového vývaru přidejte 2 chilli papričky, 10 plátků zázvoru, 200 g tofu. Vařte 3 min. Poté přidejte červenou kari pastu, hrst jakékoliv zeleniny (já dal ledový salát, jarní cibulku a okurku), hrst čerstvého koriandru, přidejte 2 lžičky cukru a vše zalejte 2 dcl kokosového mléka. Povařte cca 1 min a na konec přidejte limetkovou šťávu a ještě trochu čerstvého koriandru.

Odkaz na FB vlákno TU