Pampeliškový sirup

Poprvé v životě jsem se dala do výroby pampeliškového sirupu a zatím je naložený a zítra se bude vařit aby měl medovitou konzistenci. Zatím se skládá z 382 ks "hlaviček" pampelišek, 3 citrónů, 2l vody, hrsti máty citrónové a pár kopřiv.

Odkaz na FB vlákno TU

Naložené tofu s bylinkami na pánvi

Doma naložené tofu, čerstvé bylinky (yzop, pažitka, bazalka, oregano), cibule, topinambury, česnek a kurkuma. Hrst mražené zeleniny (kukuřice, fazole, pórek...). Cca 15 minut i s trháním a kopáním 

Odkaz na FB vlákno  nájdeš TU

Závin z listového těsta s medvědím česnekem, hlívou..

* romražený listový těsto, nebo jakkýkoliv jiný
* mědvědí česnek
* hlíva ústričná opečená, k tomu jsem přihodila ten medvědí česnek, aby se mi to líp balilo
* trochu Provamel smetany
* sůl, pepř
 
Odkaz na FB vlákno TU 

Restované žampiony, sušená rajčata...

Žampiony, sušená rajčata naložená v oleji, olivový olej, česnek, brambory na plátky, pár kapek balsamikového octa, čerstvý yzop a bazalka. Cca 25 minut i s přípravou.

Odkaz na FB vlákno nájdeš TU

Sunday Morning Pina Colada Smoothie

ryzovo-kokosove mlieko, kešu, agave, kokosove chipsy, mrazeny banana a mrazeny ananas. 

Odkaz na FB vlákno TU 

Musli tyčinky

Složení: Ovesné vločky, ovesné otruby, sezamové semínko, slunečnicové semínko, sušené meruňky, hrozinky, sušené brusinky, sirup z agáve.
Postup: Meruňky, hrozinky a brusinky jsem rozmixoval s trochou vody na kaši, smíchal s ostatním, vypracoval na placku necelé 2 cm vysokou a vykrájel tyčinky. V troubě na 160 asi dvacet minut, potom jsem je z vrchní strany potřel sirupem z agáve a ještě chvíli nechal dojít. 

Odkaz na FB vlákno nájdeš TU

Čočkové kuličky s houbami, basmati s kari a hummus

dáme vařit čočku s bobkovým listem, lehce si osmahneme cibuli s houbami, přidáme oregano, tymián, trošku sojovky, česnek, sůl, pepř a kapku olivového oleje. když je čočka hotová, vše dohromady rozmixujeme. pak jsem přidala ještě trošku rajčatové pasty jako pojidlo. vytvarujeme kuličky a pečeme na 200°C asi 30 minut.

Odkaz na FB vlákno TU

BEZLEPKOVÁ KAROBOVÁ BÁBOVKA S DÝŇOVÝM KOMPOTEM

2 hrnky mouky ( já dala jáhelnou a kukuřičnou)
1/4 hrnku třtinového cukru
3/4 hrnku dýňového pyré
1/4 hrnku oleje
3/4 hrnku vody
3 lžíce karobu
1 lžíce skořice
1 lžíce vinného kamene

Smícháme nejprve suché suroviny poté přidáme rozmixovaný dýňový kompot vodu a olej a vše dobře promícháme.
Bábovkovou formu vysypáme kukuřičnou moukou nebo kosem a nalijeme do ní těsto.
Pečeme na 180°C asi 35 minut.
  
Odkaz na FB vlákno TU

Gaspacho

Příprava: Rajčata, okurka, cibule, česnek, olivový olej, rukola... mixér.
Podáváme: Talíř, lžíce, olivový olej s práškovým mladým ječmenem, rukola, sušená rajčata v oleji.
Vzhledem k tomu, že Gazpacho má prý snad tisíc variant, toto by mohla být jedna z nich 

odkaz na FB vlákno nájdeš TU

Topinamburové pyré s rajčaty

Uvařené topinambury rozmixovat, na oleji mladá cibulka, mrkev na kostičky, stroužek česneku, cherry rajčata, lněné semínko, rukola, podle chuti tamari. Kombinace nasládlého topinamburového pyré a výrazné chuti (vlivem tamari) ostatních ingrediencí naprosto výtečná 

Odkaz na FB vlákno nájdeš TU

Vegan baileys

Vegan baileys v bio kvalitě. Půlka plechovky kokosového mléka, půlka vanilkového cukru, půlka sojové smetany, něco třtinového cukru, kafe do hrníčku ze dvou lžiček a něco whisky. Rozmixovat a vychladit.

Odkaz na FB vlákno nájdeš TU

La-Sáně

Orestovat cibulu, na to mrsknout orestovat nakrájený žampiony ( nebo jiný houby nebo…), na to mrsknout na nudličky nakrájenou mrkev a celer, řádně orestovat, osolit, zalít sugem, nebo prostě nějakou formou drcených rajčat. Nechat pěkně povařit až vystoupí olej na hladinu, zkrátka až se chutě prolnou. Přidávám bazalku, pepř, nebo různé koření dle libosti, samozřejmě chilli se meze nekladou. Dále udělám z šálku sojového mlíka, 3. lžic hrašky a 4.lžic lahůdkového droždí bešamel. Pak už vrstvím do mísy, la-sáně na to připravenou rajčatovou směs, na to další la-sáně a tak furt dokola a navrch to pak zaliju tím bešamelem, peču cca 30. minut na asi 180°C a pak asi 10. minut na 200°C až se udělá krusta .

Odkaz na Fb vlákno nájdeš TU

Řádně řízná gulášovka

mrsknout na olej (doporučuju kokosovej) jednu pokrájenou cibulu, orestovat lehce do hněda, pak na to hodit rozetřený dva stroužky česneku,majoránku, pepř, kmín,uzenou papriku, sladkou papriku, mletý chipotles ... lehce to zarestovat. Zaprášit asi tak lžící mouky. Zasmahnout, zalít vodou. Přidat nakrájené brambory, dochutit vegou nebo solí. Vařit. Chvíli před koncem přidávám uvařené fazole aby se prohřály. Může se přidat i fazole z konzervy. Lehce to brnknout tekutým kouřem není na škodu.
Odkaz na FB vlánko nájdeš TU

Ražné celozrnné žemle

Potrebujeme:
pol kila ražnej celozrnnej múky, 2 lyžičky sušeného droždia, 2 lyžičky soli, 400 ml vlažnej vody a veeeeľa trpezlivosti

Všetky suroviny spracujeme v miske, cesto sa lepí ako hovado, že vraj je to pre ražnú múku normálne. Asi hej, dvakrát som piekla, dvakrát sa lepilo.
Keď už máme pocit, že to ďalej psychicky nezvládame, s trochou studenej vody si cesto "ucapkáme" do gule a necháme hodinu kysnúť.
Po vykysnutí si cesto rozdelíme nožom namočeným v studenej vode na 12 dielov, vyformujeme žemle, dáme na plech. Keď sa vám chce bavkať, tak si tam niečo povyrezujte. Nebudem písať, čo som vyrezovala na tých krajných, lebo sa to aj tak nepodobá...
Pečieme cca 20-25 minút na 200°. 

Odkaz na FB vlákno TU

ToDay Lunch

Čočka CoutryLife ,7 hodin namočená. Na oliv. oleji jsem zpěnila cibulku do zlatohněda, přidala čočku, chvilinku pražila, zalila horkou vodou a nechala pod pokličkou. Koření - č.l. tymiánu a sůl))) Čočka se mi dělala tak 45 minut a na konci jsem jí zahuštila hraškou.
S
Sojový kostičky, klasika 10-15 minut ve vodě s bujónem, či zeleninovým kořením. Na plátky nakrájená cibule a žlutá paprika. Dát na pánev s oliváčem a míchat, smažit. Koření - č.l. červený papriky, č.l. kari, č.l. soli a trocha mletýho černýho pepře. Za 10 minut hotový ))))))
S
Salátek - nadrobno nakrájená salátová okurka s řapíkatým celerem. Konopný semínka a zálivka je z vody, zázvoru a pár kapek oliváče.
S
Plus džbán Vody + citrónů + Máty 

Odkaz na FB vlákno  TU

Šátečky z kysnutého testa plnené pudingem s mandarinkama

500g hl mouky, pul hrnku cukru, 200ml vlazneho sojoveho- ovesneho mleka, 2 lzice hrasky, 3cm platek tuku- rozpustit, pul kostky drozdi.
zadelame klasicky, v pekarne je to jednodussi skrz kynuti na2x. po vykynuti rozvalime na 1cm vysokou placku a krajime ctverce. dame napln, spojime protilehle rozky, potreme rozpustenym tukem(totez ihned po vyjmuti z trouby)a peceme na 200 do zezlatnuti
testo je lepsi kdyz mouku prosejeme cedakem

Odkaz na FB vlákno nájdeš  TU

Rohlíky

Půl kostky droždí ( 20g), 260 g vody, 2 lžičky soli, lžicka cukru, pul kila hladké mouky a 30 g oleje. Z vody, droždí, cukru a soli vypracujeme kvásek, necháme chvilku (15 min)odstát, naleje do mouky, přidáme olej... zpracujeme těsto - hněteme hněteme, misku zabalíme do igelitáku, necháme kynout cca 30 min v teple. Pak si bereme cca 80 - 90 g hrudky ( vážíme) a z nich si rozválíme trojúhleníkovou placku a motáme rohlíky ( od sirokého konce po spicku) dáme kynout na 40 minutna plech a zase přikrejeme igelitem, nebo foilií, aby neokoraly. Mezitím si dáme rozehřát troubu na 250 stupňů troubu zapaříme ( dolu dáme nahřát malá plech a do něj chrstneme malou skleničku vody). Rohlíky postříkáme postřikovačem na kytky, posypeme mákem a šoupneme na cca 15 minut do trouby - prostě až zezlátnou.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Karamelový zákusek s čoko a jahodama

RECEPT: *Karamelový dort*
5 lžic cukru, 4 lžíce oleje, 1 lžička sody, 5 lžic mletých ořechů, 250g hladké mouky.

Necháme zkaramelizovat 5 lžic cukru, přidáme 1/4 l vody a vyčkáme, až karamel vychladne. Pak přidáme olej, 1 lžičku sody, mleté ořechy a mouku. Důkladně zamícháme a upečeme v připravené formě. Upečený korpus posypeme mletými ořechy nebo přelijeme polevou.

Na korpus jsem dal hořkou Orion smíchanou s vanilkovým mlékem ( pak čoko tolik neztuhne - což mám radši) a jahody od čínských bratrů x)

Odkaz na FB vlákno TU

Brownies z červené řepy

Recept je klasicky na veg. brownies, inspirace podle Dewi, a "tvaroh"- 250g natur. tofu, 1 vanil cukr, normalni cukr, 3 lzicky vanil. pudinku a 2-3 lzice soj. smetany. Vyšlehat, na vylité těsto udělat ostrůvky a lžičkou lehce roztáhnout.

Odkaz na FB vlákno TU 

 

Kokosovo citronova ...babovicka:)

200g polohrube mouky, kokos co zbyl z vyroby mleka(cca 100g), 100g cukru(trtinoveho), 100ml oleje, 2 k.lzicky prdopece bez fosfatu, 1 vanilkovy cukr, kura a stava z vetsiho citronu...vse smichat a zalit hrnkem HORKEHO kokosoveho mleka. Pouzila jsem domaci:) smichat do huste kase, vylit do olejem vymazane a kokosem vysypane formy a peca na 175/180 stupnu 40-45min:) je to mala ale roztomila babovicka :))

Odkaz na FB vlákno TU